Gastronomía

El Técnico Superior en Gastronomía, está capacitado para ejecutar acciones operativas, planificar, programar, coordinar, supervisar y evaluar Ia elaboración de alimentos y de producción de servicios gastronómicos de elaboración de alimentos y de producción de servicios gastronómicos y afines, con Ia predisposición, actitud, presencia, puntualidad y desempeño profesional que esta actividad exige, programando acciones destinadas a Ia gestión comercial de servicios gastronómicos. Todo ello sobre Ia base de criterios de eficiencia y estándares de calidad internacional, brindando información y asistencia al comensal, huésped, comunicándose en forma oral, gestual y escrita en el idioma y con Ia pericia, oportunidad y  decoro necesarios en Ia prestación del servicio y en el marco de la legislación vigente.