CRÓNICA Día 1: Acto inaugural y firma de convenios El pasado martes 13 de octubre de 2026, se dio inicio a una semana de capacitaciones de las que participaron los IES 9-021 (instituto organizador), 9-001 y 9-015 de la provincia de Mendoza - Argentina, en un trabajo conjunto con la Facultad Integral del Chaco, Bolivia. Durante este encuentro se firmaron convenios de cooperación internacional y de trabajo interdisciplinario e interinstitucional entre las casas de estudio mencionadas y también con la Dirección de Agricultura de Mendoza. Estuvieron presentes autoridades, docentes, no docentes y estudiantes de todos los establecimientos educativos. Entre las autoridades, se destacó la presencia del ingeniero agrónomo Alfredo Draque, director de agricultura de la provincia de Mendoza, y de la directora de educación superior, Mariela Ramos. En este primer día de exposiciones, se trataron los siguientes temas: Manejo de la ganadería en Mendoza y práctica en Feed Lot. Día 2: Mañana en el INTA de La Consulta, San Carlos y visita a la Cooperativa San Carlos sud El día miércoles 14 de octubre, se llevó a cabo la visita al INTA de La Consulta, San Carlos. Se trataron los siguientes temas: Producción de aromáticas y de ajo. Se realizó reconocimiento, colección de frutos secos y ensayo en nogal. Se finalizó con un recorrido por las parcelas experimentales para practicar lo aprendido. Día 3: 1 Mañana en el INTA Luján de Cuyo y visita a la Agroindustria Marvavic de la Familia Cabrera: aceitunas verdes en salmuera, aceitunas negras, aceitunas rellenas, pasta de aceitunas, pickles, lupinos, pepinillos en Maipú. Además se trataron los siguientes temas: sustentabilidad en viñedos, tecnología para el cambio climático, evaluación de viñedo a campo. Se finalizó con un recorrido por las parcelas experimentales para practicar lo aprendido. Día 4: Sinergia de saberes y sabores Finalmente, el día viernes 16 de octubre, en la sede central de nuestro IES 9-021, se llevó a cabo el evento de cierre de la semana de Jornadas Internacionales. En esta oportunidad, se realizó la presentación oficial de los vinos elaborados por los estudiantes de Enología de nuestro IES 9-021 Tecnológico Junín. También se destacó en este gran evento de cierre la Tecnicatura Superior en Gastronomía, donde estudiantes y docentes organizaron un circuito gastronómico que iba desde una recepción hasta un postre. Cada plato estuvo acompañado de un vino diferente. Los vinos fueron presentados por los estudiantes, haciendo una guía de cómo catarlos. Además, el encuentro contó con la participación de las autoridades y estudiantes de la Universidad de Bolivia y de todas las instituciones que hicieron posible estas Jornadas Internacionales. Hubo un despliegue de colores y música con bailes típicos de Argentina y Bolivia. Para finalizar, se otorgaron reconocimientos a nuestros invitados del vecino país y las autoridades de Bolivia también obsequiaron un presente significativo a nuestro IES 9-021 en agradecimiento. Estamos orgullosos y felices. Ha sido una semana de capacitación y encuentro humano, donde se compartieron conocimientos, prácticas y cultura, hechos que nos permiten seguir creciendo y fortaleciendo nuestros procesos de enseñanza y aprendizaje. Vamos por buen camino! Vamos por más!