Como todos los años, nuestro IES 9-021 Tecnológico Junín, participa junto a los estudiantes de la Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos, de un viaje de estudio a las reconocidas bodegas Catena Zapata y Chakana ubicadas en Luján de Cuyo. En esta visita a las bodegas, fueron acompañados por las profesoras Cecilia Fiorelli, Estefanía Mussato y nuestro coordinador, profesor Marcelo Ramos. Durante el recorrido, los alumnos pudieron conocer en profundidad las instalaciones y vivir experiencias únicas de degustación: • Bodega Catena Zapata: Una familia pionera en la vitivinicultura argentina, donde la tradición, la innovación y la ciencia se fusionan en cada etiqueta. • Bodega Chakana: Cuyo nombre significa “puente a lo alto” en quechua. Es un gran referente de la biodinámica, donde todos sus vinos son orgánicos y biodinámicos, se elaboran interviniendo lo mínimo indispensable en la fermentación, con levaduras indígenas y uso reducido de sulfitos. Este tipo de vivencias, permiten a los futuros Técnicos, estar en contacto directo con nuevas tecnologías, metodologías y las últimas tendencias de la industria. Agradecemos a ambas bodegas por recibirnos y por su excelente predisposición. Es un paso muy importante en el desarrollo profesional de nuestros estudiantes y un avance enriquecedor en los procesos de enseñanza y aprendizaje.