Enología

La enología es la ciencia que estudia todo lo relacionado con la elaboración y producción del vino, desde el cultivo de la vid hasta el embotellado y la comercialización. También se ocupa del estudio de la cata y el análisis sensorial del vino. Un enólogo es un profesional capacitado para dirigir todo el proceso de producción vinícola, aplicando conocimientos de viticultura, química, biología y arte.