Prácticas y mucho aprendizaje

La Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos / Frutihortícolas de nuestro IES N° 9-021 “Tecnológico Junín” desarrolló  diversas actividades durante la semana:

Estudiantes de primer año, elaboraron salsa en la sala de industria de la Escuela Chade. Realizaron salsa desde cero, utilizando maquinarias y aprendiendo todo sobre el control de procesos. La práctica fue supervisada por la profesora Paula Barraud. Agradecemos inmensamente a la escuela por el espacio y la buena onda.

Estudiantes de segundo año, realizaron prácticas en los laboratorios del IES N° 9-001 para el Módulo 14 (Manejo de Cosecha y Postcosecha). Analizaron los índices de madurez de diferentes frutas y hortalizas para determinar el momento exacto para la cosecha. Agradecemos enormemente  al IES 9-001 por recibirnos, a la JTP profesora Luz López y al coordinador Marcelo Ramos por guiarnos.

Estudiantes de tercer año, realizaron control de calidad en el laboratorio con el coordinador de carrera, profesor Marcelo Ramos, para el Módulo 18 (Análisis de Alimentos de Origen Vegetal) pusieron a prueba distintas mieles comerciales para evaluar su calidad y aptitud bromatológica.

Sitevinitech 2026, estudiantes de segundo y tercer año, junto a estudiantes de la Tecnicatura Superior en Agronomía, realizaron un viaje educativo a la Feria Sitevinitech 2026. Recorrieron los stands de la feria vitivinícola y agrícola más grande de Latinoamérica y conocieron la tecnología más innovadora que ya se usa en la industria. Agradecemos a los profesores Marianela Rivarola, Dario Rad, Yanina Paggi y a los coordinadores Alberto Suarez Rastel y Marcelo Ramos por acompañar y guiar esta actividad.

Para cerrar, nuevamente los estudiantes de primer año, visitaron la EEAA INTA Junín junto al profesor Alejandro García. Recorrieron el campo experimental, conocieron variedades de aceitunas, cosecharon y observaron de cerca el proceso y las maquinarias para elaborar aceite de oliva de primera.

Un recorrido por grandes y enriquecedoras experiencias de aprendizaje teórico y prácticas, fundamentales para el desarrollo profesionalizante de nuestros estudiantes.